英国英国
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关于英国食物，有一句专门调侃的段子——
由此可见，英国菜式真的非常少，而且英国料理烹饪方式单一，不是煎炸，就是烘烤，调味以重口为主，诞生了不少黑暗料理，比如大家熟知的『仰望星空』！
除了仰望星空，英国的黑暗料理还挺多的，以下几个你吃过没？
Haggis
Haggis也称为“哈吉斯”，是传统苏格兰名菜，由羊胃、羊内脏、燕麦、洋葱、高汤等食材做成，实际上就是羊杂碎。
Haggis味道浓郁，口感奇特，备受当地人的喜爱。
相传，这道菜的名字是来自苏格兰民族诗人Rober Burns在1787年创作的名为Address to a Haggis的诗。
这道传统名菜说明了一件事，欧洲人不是不吃内脏哒！
Black Pudding，名字像甜品，实际上是一种血肠，通常出现在苏格兰人的早餐里。
它的配料包括猪油或牛油、猪血、燕麦片等，有时还会加入去壳大麦或薏米，最后通过煮炸煎烤制作而成，当地人吃早餐时一般会把它切片，或者干脆就做成血肠苏格兰蛋来吃。
卖相还是挺好看的，摆盘拍照可以，传闻Black Pudding口感香糯，吃起来偏咸，有点类似国内的猪血糕。
Jellied Eels是一道起源于18世纪的伦敦菜，是用浓汤煮欧洲鳗鲡段，并在煮熟后冷却制成的。
虽然用浓汤熬煮，但是Jellied Eels是没有味道的！没有味道的！而且熬煮之后，肉质容易变柴，口感并不好。
据一位勇士评价：“鱼皮和鱼冻搭配一起，口感油油滑滑又带着点冰凉，吃到最后还有点腥”
为什么没有味道又口感差的料理，能够一代传一代，延续至今？
因为这道菜营养丰富，还便宜！鳗鱼是非常常见且廉价的食材，所以很受穷人喜爱。正因如此，这道菜最先出现的地方就是伦敦东区——曾经的贫民区。
Laverbread在卖相上有点像呕吐物，但实际上是由海藻烘制而成的面包，是英格兰和威尔士的土特产。
这种黑色海藻在威尔士高尔半岛沿岛的岩石上可以找到，海藻被在水里煮数个小时直至成果冻团状，常与燕麦粥一起食用。
虽然看上去倒胃口，但是营养价值高，含有丰富的高蛋白质、铁和碘，有大量的维生素B2和维生素B12，素有「威尔士的鱼子酱」之称。
大多数Laverbread除了当抹在面包上酱以外，还可以佐羊肉、蟹、安康鱼等。
Marmite是英国的传统食物，也被人评为过英国最难吃的东西。
Marmite一种粘稠状、深棕色并且有鲜明特色风味的一种酱，乍眼看上去有点像巧克力酱。但味道实在是咸！超级咸！
也有人吃过之后，说味道像“浓缩酱油加酸味”“有点苦的不那么咸的酱油膏”“像盐放多了的板蓝根”……反正味道挺迷的。
对于Marmite，喜欢的人非常爱，讨厌的人恶心得快昏过去。
当然，英国不仅仅只有黑暗料理，也有很多美食，尤其是下午茶的糕点，精致又美味！
